|
|
Stoofpot A La Samos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo gemengd vlees. B.v. stukjes varkens/rundvlees, hamblokjes, spekblokjes.
Olijfolie
pond uien
pond vleestomaten
4 knoflookteentjes
1 prei
Naar eigen smaak wat oregano, rozemarijn,2 blaadjes laurier, peper en zout toevoegen.
3 eetlepels zilveruitjes
Voorbereiding:
Vlees in kleine stukken snijden
Ui, prei en tomaat in stukken snijden
Bereidingswijze:
Vleesstukken in de olijfolie aanbraden en na 10 minuten de ui,prei en tomaat erbij doen. Daarna de knoflooktenen erboven uitpersen en meebraden. Daarna wat water erbij doen zodat alles onder het vocht zit en zo′n 1 1/2 uur laten stoven op een zacht pitje.
Hierna doe je pas de zilveruitjes erbij en laat het nog even zo′n 10 minuten meestoven.
|
|
|